La Cuisine de la Fontaignotte

Cuisine traditionnelle française avec des ingrédients locaux.

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4,8(839)

Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au dimanche, de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30
Prix: 15€ - 30€
Adresse: 4 Rue de la Fontaignotte, 21140 Semur-en-Auxois, France
Site Web: https://lacuisinedelafontaignotte.com
Téléphone: 03.80.96.91.69

La Cuisine de la Fontaignotte, située au 4 Rue de la Fontaignotte à Semur-en-Auxois, est un charmant restaurant qui offre une expérience culinaire authentique au cœur de cette belle ville médiévale. Le menu met en avant des plats régionaux préparés avec des ingrédients frais et de saison, reflétant la richesse de la gastronomie bourguignonne. L'atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant invite les convives à se détendre tout en savourant des spécialités comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le magnifique patrimoine historique de Semur-en-Auxois, notamment la collégiale Notre-Dame et les remparts médiévaux. La Cuisine de la Fontaignotte est donc un incontournable pour ceux qui souhaitent allier culture et gastronomie.

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Large choix de menus

Foie Gras de Canard

Le foie gras de canard en terrine se révèle être une véritable délicatesse. Sa texture onctueuse se marie parfaitement avec le pain d'épices, ajoutant une note sucrée qui rehausse les saveurs. La compote de pommes apporte une fraîcheur bienvenue, équilibrant le tout. Un plat raffiné qui ravira les amateurs de gastronomie française, sans pour autant tomber dans l'excès. Une belle expérience culinaire à savourer.

Filet de Boeuf Bourguignon

Le filet de bœuf braisé dans une sauce au vin rouge est un véritable délice. La viande, tendre à souhait, s'imprègne des arômes riches de la sauce, tandis que les champignons et les lardons ajoutent une touche de profondeur et de saveur. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la richesse du plat et la légèreté des accompagnements. Un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.

Salmon en Croûte

Le saumon en croûte est un véritable délice, parfaitement cuit avec une texture fondante. La croûte dorée apporte une belle croquant qui se marie à merveille avec la purée de pommes de terre, à la fois onctueuse et savoureuse. Les légumes vapeur, bien cuits, ajoutent une touche de fraîcheur au plat. Une assiette équilibrée qui ravira les amateurs de cuisine raffinée sans être trop prétentieuse.

Tarte Tatin

La tarte tatin aux pommes est un véritable délice. La pâte est parfaitement caramélisée, offrant un équilibre savoureux entre douceur et acidité. Les pommes, fondantes à souhait, se marient à merveille avec la boule de glace à la vanille, qui apporte une touche de fraîcheur. Un dessert réconfortant qui ravira les amateurs de douceurs classiques. Une expérience à ne pas manquer pour les gourmands !